雲丹（うに）明太子

辛子明太子を雲丹醤にじっくり寝かせて漬け込みました。明太子の旨味と雲丹醤の組み合わせが醸し出す濃厚な味わいが特徴です。また炙って食べても風味が損なわれませんので、生だけでなく炙った明太子も是非お召し上がり下さい。ご飯、酒の肴として大人の味をご賞味ください。